Nu blommar flädern och jag är stormförtjust i flädersaft så jag hastade ut och plockade blommor till en sats saft.
Du behöver:
ca 40 blomklasar
3 citroner
50 gram citronsyra
2 liter vatten
2 kg socker
Du gör:
Skölj blomklasarna, skaka av vattnet och lägg i en bunke eller kruka. Borsta citronerna rena och skär dem i tunna skivor. Lägg dem och citronsyran i bunken/krukan. Koka upp vatten och socker. Häll i bunken/krukan och rör om. Täck över och låt stå svalt ca 5 dygn. Rör två gånger om dagen.
Sila saften i silställning och fyll den på rena och kalla flaskor upp till kanten. Förslut och förvara i kylskåp. Om saften ska förvara länge: fyll i frysbägare till 2 cm från kanten, förslut och frys in.
Gott!
SvaraRadera